Por: arasia1

Desde luego que aquí hay una gran riqueza culinaria, pero no por eso uno tiene la inquietud de probar cosas diferente a lo que come todos los días. Gordon Ramsay es mi cocinero favorito, me encanta y todo lo que hace me deja siempre babeando, de ahí que me empeñe en preparar sus platos sustituyendo los ingredientes como mejor me parezca. Por cierto los chiles no son en vinagre, tienes toda la razón, si así lo fueran estreparian completamente el sabor del plato ya que el vinagre tiene un sabor demasiado fuerte para el plato.
Personalmente esta receta en concreto la he repetido ya un par de veces y es que me encanta este rebozado, no estoy muy segura de que con sidra salga igual… tal vez con sidra achampanada…. pero a mi parecer la burbuja ayuda al resultado final del rebozado.
Con respecto a la menta yo la aborrezco, normalmente la sustituyo por hierbabuena, pero si me llama la atención que practicamente todos los cocineros se la ponen a los guisantes…. no se a lo mejor si que casa con ellos (aunque no seré yo quien haga la prueba, por lo que te acabo de comentar jeje)
Por cierto, ya he conseguido chiles frescos, no ha sido fácil, pero de momento tengo para una temporada ;)